O brutărie veche, o masă lungă și o piață la două străzi

Andrei a gătit zece ani în Viena și Copenhaga și s-a întors în Sibiu în 2015 cu o idee simplă: un loc unde meniul se scrie după ce treci prin piață, nu înainte. Ileana, care crescuse pe Strada Turnului, știa brutăria goală de la numărul 9 și cuptorul ei de cărămidă.

Am deschis în mai 2016, cu douăzeci de locuri și un meniu de opt feluri. Cuptorul coace și azi pâinea casei, în fiecare dimineață, de la șase.